日本初 静岡発祥ワサビグリーンカレー
静岡を代表する食材の一つとして、有東木の山葵を選択。山葵特有の爽やかな辛みをオリエンタルカレーとグリーンカレーと融合して、日本初のワサビグリーンカレーを開発致しました。
最終更新日 2020年10月06日
イメージ
株式会社エムエンタープライズ
葵区伝馬町の「ワイン食堂ぐるまん」が静岡食材に拘った、新たな静岡ご当地レトルトカレーの開発に挑戦しています。レトルトカレーへの拘りは、「お店のの味をいつでもどこのご自宅にもお届けできる」から。第一弾は、静岡発祥のわさびを使用した「静岡発祥ワサビグリーンカレー」です。
新たな静岡ご当地レトルトカレー「静岡発祥ワサビグリーンカレー」、「しずおか和牛すじカレー」、「静岡ぐるまんプレーンカレー」
静岡を代表する食材の一つとして、有東木の山葵を選択。山葵特有の爽やかな辛みをオリエンタルカレーとグリーンカレーと融合して、日本初のワサビグリーンカレーを開発致しました。
静岡が誇る特選和牛のスジを使用した、洋食屋が本気を出したカレーです。 隠し味に、赤ワイン、デミグラスソースなどの風味が加わりちょっと大人の浪漫を感じる一品。しずおか和牛がゴロゴロ入っているのも特徴。
株式会社エムエンタープライズ 代表取締役 馬瀬 隆司
食材の生産者とお客様をつなげるのは、飲食店という枠だけではありません。食材の商品化に向けたコンサルティング、例えば「静岡ご当地レトルトカレー」を一緒に作り上げることで、一次産業の6次産業化もお手伝いできるのではと考えています。いろいろなジャンルの方々との交流でできる場を設け、新たな商品開発を手掛ける開発プロジェクトを食材生産者の皆様と共に作り上げていきたいです。